Tavuk balığı, balık çeşitleri arasında yaygın olarak bilinen bir tür değildir. Ancak, bazı balıkların yemekleri oldukça lezzetli olup bazı türleri ise tüketilmesi kesinlikle yasaklanmış olabilir. Bazı balıklar insanları zehirleme potansiyeline sahipken bazıları ise vücuda gerekli vitaminleri sağlar. Balık tüketimi, zihni geliştirir ve unutkanlığı azaltır. Bu nedenle, hemen hemen her evde balık tüketimi teşvik edilmelidir. Tavuk balıkları, morina balığı ailesinin üyelerinden biridir. Günümüzde 13 çeşit tavuk balığı türü bulunmaktadır. Bu balıklar, uskumru, ringa ve sardalye balıkları ile beslenir.

Marmara bölgesinde bolca bulunurken, diğer denizlerde nadiren rastlanır. Boyları 20-40 santimetre arasında olabilir. Genellikle 30-50 metre derinlikteki sularda yaşarlar. Gündüzleri yüzeye çıkarlar ve küçük balıklarla beslenirler.

Tavuk balığı, adını tavuk eti gibi lezzetli olmasından almıştır. Bu balıklar, düşük yağ oranları ve lezzetli etleri ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Özellikle buğulama yöntemi ile pişirildiğinde, balığın doğal lezzeti ortaya çıkar ve besin değerini korur. Balık tüketimi, özellikle çocukların zihinsel gelişimi için önemlidir.