Fener balığı çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Fener balığı çorbası, deniz ürünleri sevenler için oldukça lezzetli ve besleyici bir seçenektir. Özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu çorba, hafif yapısıyla sıcak yaz günlerinde bile tercih edilmektedir. Fener balığı, beyaz eti ile dikkat çekerken, çorbanın içindeki diğer malzemelerle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Fener balığı çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram fener balığı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Maydanoz (süslemek için)

Fener balığı çorbasının yapılışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz:

1. Malzemelerin Hazırlanması: - Fener balığını temizleyin ve parçalar halinde kesin. - Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. - Havuçları ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.

2. Soğanın Kavrulması: - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.

3. Sebzelerin Eklenmesi: - Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.

4. Fener Balığının Eklenmesi: - Parçalanmış fener balığını tencereye ekleyin ve birkaç dakika pişirin.

5. Suyun Eklenmesi: - 1 litre suyu ekleyin ve tuzu ilave edin. - Karıştırın ve kaynamaya bırakın.

6. Pişirme Süreci: - Çorba kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. - İsteğe bağlı olarak karabiber ekleyin.

7. Servis Önerisi: - Çorbayı ocaktan aldıktan sonra limon suyu ekleyin. - Kaselere alarak üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edin.

Fener balığı çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Yukarıda verilen tarif ile basit ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır. Afiyet olsun!