Fener balığı fırında nasıl hazırlanır ve pişirilir?

Fener balığı, lezzeti ve besin değerleri ile dikkat çeken bir deniz ürünüdür. Fırında pişirildiğinde, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Bu makalede, fener balığının fırında nasıl hazırlanacağı ve pişirileceği hakkında detaylı bilgiler verilecektir.

Fener balığı, genellikle Akdeniz ve Ege Denizi gibi sıcak sularda yaşayan bir türdür. Yüksek protein içeriği ve omega-3 yağ asitleri ile zengin olan bu balık, sağlık açısından pek çok fayda sunmaktadır. Fener balığı, özellikle diyet yapanlar için ideal bir seçenektir.

Fener balığını fırında pişirmek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet fener balığı (ortalama 1-1.5 kg)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik veya taze otlar (isteğe bağlı)
• Sebzeler (soğan, domates, patates gibi) – isteğe bağlı

Fener balığını fırında pişirmeden önce hazırlık aşamaları şu şekildedir:

• Balığı temizleyin ve iç organlarını çıkarın. Eğer temizlik konusunda deneyiminiz yoksa, balıkçıdan temizlenmiş olarak almanız önerilir.
• Balığı bol su ile yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
• Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kekik ile bir marinad hazırlayın.
• Hazırladığınız marinadı balığın her tarafına iyice yedirin. Balığın iç kısmına da marinad sürmeyi unutmayın.
• Balığı en az 30 dakika, tercihen 2-3 saat buzdolabında marine edin.

Fener balığını fırında pişirmek için şu adımları izleyin:

• Fırını 200 derece Celsius'a (392 derece Fahrenheit) önceden ısıtın.
• Marine edilen balığı fırın tepsisine yerleştirin. Eğer sebzeler kullanıyorsanız, balığın etrafına doğranmış sebzeleri yerleştirin.
• Balığın üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak, daha nemli ve lezzetli bir pişirme sağlayın.
• Fırında 20-25 dakika pişirin. Ardından folyo kaplamayı çıkarın ve balığın üstü kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirin.
• Fırından çıkan balığın dinlenmesi için birkaç dakika bekleyin. Daha sonra dilimleyerek servis yapın.

Fener balığı, genellikle yanında taze salata, limon dilimleri ve zeytinyağlı sos ile servis edilir. Ayrıca, pilav veya buharda pişirilmiş sebzeler ile de sunulabilir.

Fener balığı, fırında pişirildiğinde lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Sağlıklı, besleyici ve pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, özellikle deniz ürünleri sevenler için vazgeçilmez olacaktır. Fırında fener balığı yaparak, hem ailenizle hem de misafirlerinizle keyifli bir akşam yemeği geçirebilirsiniz.