Galeta unu ile tavuk kızartılır mı, nasıl yapılır?

Tavuk, dünya genelinde çeşitli mutfaklarda tercih edilen besin maddelerinden biridir. Farklı pişirme yöntemleri ile hazırlanabilen tavuk, lezzetli bir öğün sunar. Galeta unu, tavuk kızartma işlemi için sıklıkla kullanılan bir malzemedir. Bu makalede, galeta unu ile tavuk kızartmanın nasıl yapıldığına dair detaylı bilgiler sunulacaktır.

Galeta unu, kurutulmuş ekmeklerin ince bir şekilde öğütülmesi ile elde edilen bir malzemedir. Genellikle, fırında veya tavada kızartma işlemlerinde kullanılır. Kızartma yaparken tavuk gibi etlerin dış yüzeyine lezzet ve kıtırlık katmak amacıyla galeta unu tercih edilir.

Galeta unu ile tavuk kızartmak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

• Tavuk parçaları (but, göğüs, kanat vb.)
• Galeta unu
• Yumurta
• Tuz ve baharatlar (karabiber, kekik, pul biber vb.)
• Yağ (kızartmak için)

İlk olarak, kullanılacak tavuk parçaları iyice temizlenmeli ve istenilen büyüklükte kesilmelidir. Tavukların tuz ve baharatlarla marine edilmesi, lezzet açısından önemlidir. Bu aşamada, en az 30 dakika bekletmek tavukların daha lezzetli olmasını sağlar.

Tavuk parçaları öncelikle çırpılmış yumurtaya batırılır. Ardından, galeta ununa bulanarak her tarafının iyice kaplanması sağlanır. Bu işlem, tavukların dışının kıtır kıtır olmasını sağlar.

Derin bir tavada yeterli miktarda yağ ısıtılır. Yağın sıcaklığı, tavukların dışının kıtırlaşması için önemlidir. Tavuk parçaları, yağın içine dikkatlice bırakılır ve her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartılır. Kızartma işlemi sırasında tavuk parçalarının yağda fazla bekletilmemesi, içinin pişmesini sağlamak açısından önemlidir.

Kızartılan tavuklar, kağıt havlu üzerine alınıp fazla yağının süzülmesi sağlanır. Ardından, sıcak olarak servis edilir. Yanında çeşitli soslar, salatalar veya garnitürlerle sunulması önerilmektedir.