Domates soslu biberli balık nasıl yapılır?

Domates soslu biberli balık, deniz ürünlerinin zengin besin içeriği ile sebzelerin lezzetinin mükemmel bir uyum içinde buluştuğu, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemektir. Bu makalede, domates soslu biberli balığın hazırlanışını adım adım inceleyeceğiz.

Domates soslu biberli balık tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram temizlenmiş balık (tercihen levrek veya çipura)
• 2 adet büyük boy domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım limon suyu
• Maydanoz (süslemek için)

Domates soslu biberli balığın hazırlanışı, birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte detaylı adımlar:

Öncelikle, balıklar iyice temizlenmeli ve istenilen büyüklükte dilimlenmelidir. Domatesler kabuklarıyla birlikte küçük küpler halinde doğranmalı, biberler ise ince şeritler halinde kesilmelidir. Soğan ve sarımsaklar da ince kıyılmalıdır.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Doğranmış domatesleri ekleyerek karıştırın ve sosun koyulaşması için 5-7 dakika pişirin. Biberleri ve baharatları ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.

Bir fırın tepsisine balıkları yerleştirin ve üzerine hazırladığınız domates sosunu dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Balıkların içi tamamen piştiğinde ve üstü hafifçe kızardığında yemek servise hazır hale gelir.

Domates soslu biberli balık, limon dilimleri ve taze maydanoz ile süslenerek servis edilebilir. Yanında pilav veya taze bir salata ile zenginleştirildiğinde, yemek hem görsel hem de lezzet açısından tatmin edici bir sunum oluşturur.