Domates Sosuyla Lezzetlendirilmiş Somon Balığı Nasıl Yapılır?
Domates sosuyla lezzetlendirilmiş somon balığı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Somon, omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir balık türüdür ve domates sosu, yemeğe hem tat hem de besin değeri katmaktadır. Bu makalede, domates sosuyla somon balığı yapımına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.
Malzemeler
Somon balığı hazırlarken kullanmanız gereken malzemeler şunlardır: - 4 adet somon filetosu
- 2 su bardağı domates püresi
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet soğan (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Somon balığını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Somon filetolarını soğuk su altında durulayın ve kağıt havlu ile nazikçe kurulayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kıyılmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha soteleyin.
- Domates püresini tavaya ekleyin. Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi de ilave ederek karıştırın.
- Domates sosunu kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin, böylece sos yoğunlaşsın.
- Somon filetolarını tavaya yerleştirin ve üstlerine domates sosunu dökün. Somonları sos içerisinde 10-15 dakika kadar, balığın içi beyazlaşana kadar pişirin.
- Yemeği ocaktan alarak maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Servis Önerileri
Domates sosuyla lezzetlendirilmiş somon balığını çeşitli garnitürlerle servis edebilirsiniz: - Pirinç pilavı
- Kinoalı salata
- Izgara sebzeler (özellikle kabak, biber ve havuç)
- Yeşil salata
Ekstra Bilgiler ve İpuçları
- Somon balığı, taze veya dondurulmuş olarak kullanılabilir. Dondurulmuş somon kullanıyorsanız, pişirmeden önce buzu çözülmesi için buzdolabında bir gece bekletilmesi önerilir.- Domates sosunu zenginleştirmek için içine doğranmış yeşil biber veya zeytin ekleyebilirsiniz.- Somonun pişme süresi, filetoların kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Balığın iç sıcaklığı 62 °C'ye ulaştığında pişmiş sayılır.- Bu tarifi fırında pişirerek de hazırlayabilirsiniz. Fırın tepsisine somon filetolarını yerleştirip sosu üzerine dökerek 180 °C'de 20 dakika pişirebilirsiniz.
Domates sosuyla lezzetlendirilmiş somon balığı, sağlıklı ve lezzetli bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif sayesinde, hem damak tadınıza hitap edecek hem de besleyici bir yemek hazırlama fırsatını yakalayacaksınız. Afiyet olsun! |